Главная

Полезные ссылки

Женская Латина

Бальные туфли

Обувь для бальных и социальных танцев...
Народная обувь

Народные туфли

Характерная и народная обувь для танцев...

Статьи и Публикации

Главная » Статьи » Сад и огород

Сорт винограда
Сорт винограда
Усики винограда. 
Усики на виноградных побегах размещаются на узлах против листьев в определенном порядке. У всех сортов вида Витис винифера после двух узлов с усиками обычно идет один узел без них.  Нижняя, более утолщенная часть усика, как парило, имеет два разветвления. Встретив на своем пути  сопротивления, они под влиянием раздражения усиленно развиваться, причем когда на противоположной стороне, прикоснувшись к опоре, происходит усиленное деление клеток; в результате усик обвивает опору и укрепляется на ней.

Усики затрудняют правильные подвязки побегов и без пользы тратят необходимые для них и соцветия питательные вещества. Поэтому при подвязки побегов и проведении операций с зелеными частями куста желательно удалять усики.

Листья.
Виноградный лист состоит из следующих двух основных частей: черенка, которым он прикрепляется к побегу, и листовой пластинки. В зависимости от сорта и условий его роста черенок бывает разной длины. В тени он вытягивается , поэтому в молодом возрасте способен возвращать листовую пластинку к свету.
Пластинка листа состоит из мякоти и жилок , по которым передвигаются влага и питательные вещества.
Листья играет очень важную роль в жизни растительных организмов. В нем и других зеленых частях растений с помощью хлорофилла из воды и углекислого газа воздуха, под воздействием солнечных лучей, образуются органические соединения, так называемые углеводы (крахмал, сахар и др.). . Этот процесс называется фотосинтезом или ассимиляцией. При ассимиляции усваиваются углерод и вода и изымается в воздух кислород , при этом расходуется тепло .
Интенсивность ассимиляции зависит от освещения, от поступления в листья воды с питательными минеральными веществами, от наличия в воздухе углекислого газа и прохождения его внутрь листьев, от температуры, интенсивности зеленой окраски листьев и своевременного оттока продуктов ассимиляции.
Ассимиляция в виноградной лозы лучше происходит при достаточном количестве хорошо развитых листьев, хорошем освещении, достаточном обеспечении листьев влажной и минеральными веществами и при высокой (около 30 °) температуре. При снижении температуры до 10 ° ассимиляция почти совсем прекращается.

При создании нормальных условий для ассимиляции можно получить богатые урожаи винограда высокого качества с большим содержанием сахара. Поэтому выбор места под виноградники, размещение углов площади и все  агротехнические мероприятия по уходу за ними (формирование, подвязки, подрезки, удобрения ) нужно направить на хорошее развитие всех органов растения винограда, в частности листьев, и, таким образом, на усиление ассимиляции.
Растение дышит с помощью листьев. При этом в листьях разлагаются сложные органические соединения ( углеводы) до углекислого газа и воды с изъятием свободной энергии, необходимой для других жизненных процессов растения. Для нормального дыхания, кроме соответствующей температуры и влажности , нужны кислород воздуха и органические соединения. Молодые листья и верхушки побегов, быстро растут, дышат интенсивнее, чем вполне сформированы листья. В связи с этим их клеточный сок имеет повышенную кислотность, потому побочными продуктами процесса дыхания являются органические кислоты.
В связи с тем, что виноградное растение быстро растет и интенсивно ассимилирует, она для дыхания тратит много органических соединений - около 27 % общего количества, образованной в результате ассимиляции.
Все агротехнические мероприятия (формирование , подвязки и др.). При выращивании винограда направленные на усиление ассимиляции , от которой зависят качество плодов винограда и его урожаи.

Соцветия и цветки.
Цветки у винограда очень мелкие , желто - зеленого цвета и собраны в соцветия, которое состоит из ножки и разветвленного гребня. По его коротких ножках размещены цветка. Каждый цветок состоит из чашечки, венчика, тычинок и пестика. В виноградных цветков чашечка состоит из пяти очень слабо развитых чашелистики сросшиеся . Чашечка имеет вид небольшого выпуклого ободка у основания пестика. Венчик состоит из пяти лепестков, сросшихся между собой вверху в виде колпачка. Во время цветения колпачок, под давлением тычинок, отрывается снизу и опадают . Большинство сортов винограда имеет пять тычинок, каждая из них состоит из тычиночной нити и пыльника.

Пестик у виноградного цветка имеет вид бутылочки и состоит из рыльца, столбика и завяз . При цветении пыльники тычинок растрескиваются, из них высыпается пыльца, которая попадает на рыльце пестика. Рыльце выделяет клейкую жидкость, поэтому пыльца к ней легко прилипает. Попав на рыльце, пыльца прорастает внутрь столбика и достигает завязи. В результате этого сливаются мужские и женские половые клетки, то есть происходит оплодотворение. После оплодотворения начинает развиваться семена, разрастаются стенки завязи, и образуются ягоды. Если оплодотворение почему-то не произошло, ягоды не завязываются, и цветки осыпаются. У некоторых сортов ягоды развиваются без оплодотворения, но они ( кроме бессемянных сортов - медом и др. .) Бывают мельчайшие, чем при нормальном оплодотворении цветков.


Рис. 3 . Типы цветков у винограда :
а - двуполый. б - мужской; в - функционально женский.
Цветки у разных сортов винограда бывают трех типов ( рис. 3): обоеполые, мужские и функционально женские. Обоеполые цветки имеют хорошо развитые тычинки и пестик. Если в цветках хорошо развитые тычинки и не развита пестик, они называются мужскими; когда хорошо развита пестик и плохо развитые тычинки или когда они загнуты вниз , такие цветки называются функционально женскими. Огромное большинство культивируемых на Украине сортов отмечается двуполым типом цветка.
Некоторые сорта ( Чауш , Мадлен Анжевин и др. ) 
Характеризуются функционально женским типом цветков. Для нормального оплодотворения и получения высоких урожаев нужно проводить искусственное опыление этих сортов оно дает положительные результаты также на сортах с двуполым типом цветка. Лучшие результаты дает опыление смесью пыльцы лучших сортов винограда.
Цветки мужского типа дают большое количество пыльцы, но не образуют ягод (такой тип цветка имеет большинство подвоеных сортов винограда).
У разных сортов винограда на одном побеге развивается неодинаковое количество соцветий. Например, у сортов Шасла, Гаме черный и др. является чаще два, а иногда три четыре соцветия на одном побег , а у сортов Карабурну, . Мускат гамбургский - только одно, реже - два соцветия. Хорошим уходом за виноградным кустом , а также подкормкой и прищипывания побегов в определенные периоды вегетации можно увеличить количество соцветий на побеге и достичь больших размеров гроздей.

Гроздья , ягоды и семена.
Гроздь винограда состоит из ножки, гребня и ягод. Размер кистей и их строение зависят от сорта и внешних условий. Бывают кисти длиной от 6 до ЗО и более сантиметров, размеры средних кистей составляют обычно от 13 до 18 сантиметров, крупных - более 18 сантиметров и мелких - менее 13 сантиметров.
В зависимости от разветвления гребня и длины ножки ягоды виноградные гроздья бывают разной плотности : в одних сортов они очень плотные ( Рислинг, Пино серый, Гаме черный), в других - очень неплотные ( Серексия ) . Между этими крайними типами есть много промежуточных . Плотность кисти может изменяться и в пределах одного сорта , в зависимости от того , как произошли цветения и оплодотворения.
В зависимости от сорта ягоды бывают различных форм - от круглых (например , Каберне - Совиньон ) до очень длинных ( Карабурну , Цица капри и др. . ), А также разных размеров: некоторые не превышают 1 сантиметра , другие достигают 3-4 сантиметров. Размеры ягод немало зависят от влияния внешних условий и способов выращивания.
В зависимости от сорта ягоды бывают белые ( зеленовато - желтоватого цвета) , черные (или темно-синие ) , розовые , красные , серовато - розовые , фиолетовые и др. . Интенсивность окраски ягод в значительной степени зависит от степени их созревания.
Виноградные ягоды всегда покрыты восковым налетом , так зимним Ифуипом , который легко стирается. Благодаря пруи - иоии . Чий. - Ирнлспня ягод у некоторых сортов приобретает серовато - Матона оттенка.
Виноградная ягода состоит из кожицы, мякоти и семян . Кожица у разных сортов винограда бывает разной плотности, толщины и эластичности . От толщины и плотности кожицы немалой степени зависит транспортабельность и лежкость того или иного сорта.
Мякоть ягоды, в зависимости от сорта, бывает сочная, плотная, слизистая, хрустящая, расплывчатая ( тающая ). У некоторых сортов сок имеет красный или розовый цвет (например , Аликант Буше, Тентюрье ). Почти во всех черных культурных сортов красящие вещества сосредоточены в кожице (например, Каберне - Совиньон и др.). . Некоторые сорта винограда отличаются специфическим привкусом . Сорта, относящиеся к виду Витис лабруска (например, Изабелла , Лидия ), имеют земляничный привкус , некоторые - мускатный аромат ( Мускат гамбургский, Мускат белый и др. . ), Другие - пасленовый привкус (например, Каберне ) .
Виноградная ягода обычно содержит от 2 до 4 семян различных размеров в зависимости от сорта. Размер их неодинаков у разных сортов .
Нормально развитые семена имеют грушевидную форму , причем верхняя часть - округлая , а нижняя вытянута в виде носика ( клювик ) в нем содержится зародыш.
Виноградная семя состоит из трех основных частей: оболочки, зародыша и запаса питательных веществ ( эндосперм ), которые используются для питания зародыша и молодых проростков до образования листьев. Оболочка виноградной семени очень твердая , поэтому семена очень медленно прорастают . Для ускорения прорастания его держат в условиях повышенной влажности и сравнительно высокой температуры , пока оболочка растрескается .

Рейтинг: 0.0/0
Категория: Сад и огород | Добавил: master (25.02.2014)
Просмотров: 805
Нравится
Всего комментариев: 0
avatar

Форма входа

Наш опрос

Для чего вы пришли на сайт?
Всего ответов: 510

Корзина

Ваша корзина пуста

Снами сегодня

На сайте:
Сейчас на сайте: 1
Зрителей: 1
Пользователей: 0

Были:
  Rambler's Top100